Queijaria

Queijos da Fazenda Bananal

A queijaria tem a finalidade de processar todo leite produzido pelas vacas e cabras da Fazenda Bananal. Ela está equipada com tanque de expansão para resfriamento e armazenagem do leite, tanque de pasteurização, iogurteira, desnatadeira, batedeira e todo material necessário para processar o leite.

Toda matéria prima é agroecológica, desde frutas, geleias e principalmente o leite.

A queijaria produz queijo minas frescal, queijo minas padrão, coalhada, manteiga, e iogurte integral de vaca e cabra.

Dados da Queijaria

4

tipos de queijo

3

tipos de iogurte

420 litros

de leite por mês (aproximadamente)

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